厦门连锁品牌实力出圈

来源:厦门日报 2025-06-17 17:47 http://www.mnw.cn/

　　●猪角·闽南猪脚饭

　　456家门店遍布福建、江西、广东等地，年销量超1000万份

　　●夸父炸串

　　2027家门店在全国200余城的300多个核心商圈扎根

　　●快乐番薯

　　1969家门店遍布全国，以独特的产品组合抢占市场先机

　　●瑞幸咖啡

　　24558家门店推动咖啡文化在中国的大众化普及

　　商业经济加速迭代的当下，连锁经济凭借规模化、标准化优势，成为驱动城市发展的强劲引擎。近期，中国连锁经营协会发布的“2025年中国餐饮品牌加盟TOP100榜单”中，厦门4个连锁品牌脱颖而出——猪角·闽南猪脚饭、夸父炸串、快乐番薯、瑞幸咖啡，它们以近3万家全国连锁门店的庞大版图，彰显着厦门连锁品牌的实力。

　　猪角·闽南猪脚饭将地道闽南风味融入中式快餐，以一碗软糯鲜香的猪脚饭叩开全国食客味蕾。如今，456家门店遍布福建、江西、广东等省市，年销量超1000万份，日均接待顾客突破10万人次，成为地域美食走向全国的典范。

　　夸父炸串自2018年成立，精准切入“小吃升级”赛道，凭借“小门店、大连锁、全供应”的创新模式，在全国200余城的300多个核心商圈扎根，开出2027家门店，更将版图拓展至墨尔本、悉尼等海外城市，书写小吃连锁品牌的出海传奇。

　　发源于厦门的快乐番薯，首创“茶饮+小吃”双品类模式，其烤番薯、番薯圆奶茶等特色产品入选中餐特色小吃名录。目前1969家门店遍布全国，以独特的产品组合抢占市场先机。

　　瑞幸咖啡从厦门走向全球，以线上线下融合的新零售模式重塑咖啡消费场景。厚乳拿铁、生椰拿铁等爆款单品频频出圈，24558家门店不仅改写咖啡市场格局，更推动咖啡文化在中国的大众化普及。

　　厦门连锁经济的蓬勃发展，得益于政府与企业的双向奔赴。政策层面，《厦门市推动品牌连锁便利店发展实施方案》《厦门市加快新闽菜创新发展三年行动方案》《厦门市商贸流通与生活服务业专项资金管理办法（2024-2026年）》等文件相继落地，从业务拓展、新店补贴到品牌上榜奖励，构建起全链条政策支持体系。对符合要求新开门店、符合条件的连锁企业最高奖励200万元，知名榜单上榜餐饮品牌可获百万级一次性奖励。

　　企业则积极拥抱创新，加速经营模式升级。快乐番薯投资3.3亿元、建筑面积超12万平方米的海沧食品智能科技产业园已封顶，建成后将满足“5000 +”门店的供应需求，标志着品牌供应链迈入4.0时代；众多连锁品牌推进线上线下一体化，布局仓储配送中心与鲜食工厂，提升运营效率。

　　在市场拓展上，政府通过展会补贴助力企业“走出去”，以高额首店奖励吸引品牌“走进来”；同时推动连锁经济与文旅产业深度融合，借“演艺经济”推出消费优惠，赋能商超场景化改造。统计数据显示，多重举措下，截至2024年末，厦门限额以上连锁经营机构达107家，连锁门店11842个，吸纳就业8.05万人，年商品销售总额（营业额）突破508.41亿元，绘就城市商业高质量发展的壮阔图景。

　　（厦门日报记者沈彦彦）

原标题：厦门连锁品牌实力出圈

责任编辑：方迪