湖里区嘉福社区食堂全新升级用餐环境如咖啡馆

来源:海西晨报 2024-03-18 11:02 http://www.mnw.cn/

　　【开栏语】

　　“不是外卖吃不起，而是社区食堂更有性价比。”最近，厦门各社区食堂因价格实惠、“有荤有素能吃饱”等原因意外“出圈”。这些社区食堂充满人间烟火气——它们不仅仅是食堂，更成为邻里沟通联系的空间。这里，不仅饱了人们的胃，也暖了人们的心。

　　即日起，海西晨报开设专栏《晒晒家门口的食堂》，晨报记者深入社区、走进街头巷尾，探访居民家门口的食堂。如果您家门口也有这样的小食堂，不妨来晒一晒。

　　（海西晨报记者雷妤）

　　中古风大飘窗，原木风桌椅，绿植环绕，宽敞明亮……远看以为是咖啡馆，走近发现是一家食堂。最近，位于厦门岛北端的湖里区嘉福社区食堂有点火，这家食堂还有一个闽南方言名字——“吾嘉灶咖”，意为“我家的食堂”。

　　去年12月，吾嘉灶咖正式营业，但只提供午餐。上周，吾嘉灶咖全新升级，用餐点从社区居委会三楼搬到一楼，更宽敞更方便；用餐服务从午餐扩展为午餐加晚餐；菜品从炒菜丰富到炖汤、小碗菜、卤味等。这里用餐环境舒适、菜品可口、价格亦实惠，不仅深受老年人欢迎，在年轻人、上班族中也备受好评。

　　同安封肉、卤鸡腿、清炒油麦菜、酸菜炒春笋、猪肝沿石橄榄汤……一道道菜品从后厨端出，冒着滚烫的热气。晚上近六点，吾嘉灶咖点餐窗口飘出阵阵饭菜香，引得居民纷纷前来排队取餐。记者了解到，这里对所有公众开放，其中一荤三素的晚饭套餐，会员10元，非会员15元，80岁及以上老人免费。午餐则和去年一样，六菜15元，会员10元。晚餐除了套餐，还提供多种荤菜、炖汤，居民可额外支付费用“加餐”。

　　为什么到社区食堂吃饭？离家近方便、菜品新鲜卫生、价格实惠……采访中，大部分居民的答案都离不开这三个点。社区工作人员黄晓娟介绍，火炬嘉福人才公寓居住了6000多名居民，大部分是年轻的新厦门人，他们不想做饭，就会来这里用餐。

　　嘉福社区党总支书记、居委会主任庄丽梅介绍，吾嘉灶咖采用社区组织、爱心企业参与、居民自治的方式来运营，来餐厅帮忙的10多名阿姨都是社区热心居民，从采购、洗菜到烹饪、出菜、点餐全包，“从一定程度上减少了餐厅运营成本”。

　　吾嘉灶咖的两名厨师也是嘉福社区居民，58岁的陈亚水在厨师行业干了30多年，拿手菜是“同安封肉”。居民吃晚饭的时候，他和同伴正在纸上写着明天菜单和派菜清单。据介绍，吾嘉灶咖每天早上9点半就会在会员群公布当天菜单，并征集大家对菜品、菜色的建议。“每天有不一样的菜色，大家才不会吃腻。”陈亚水说。

食堂名片

　　吾嘉灶咖

　　运营地点：湖里区殿前街道嘉福社区居委会（嘉崎一里29号一楼）

　　运营时间：周一至周日（11:00-12:30，17：30-21：00）

　　（海西晨报记者柯小娇）

原标题：湖里区嘉福社区食堂全新升级用餐环境如咖啡馆

责任编辑：方迪