厦门多家酒店举办地方美食节 创新引导文旅消费
厦门悦华酒店贵州美食文化节启幕，海沧英迪格酒店潮汕美食节启动，朗豪酒店、海旅温德姆至尊酒店分别举办江南美食节和川味美食节……连日来，我市多家酒店餐厅以国内不同地域特色美食为卖点，推出各种主题美食活动吸引市民游客，成为文旅消费市场新热点。
酒店餐饮“挖宝” 带游客体验多元风土滋味
10月20日晚，海沧英迪格酒店的澜屿18餐厅洋溢着传统民俗风情，食客们在“闽南大厝”设计元素的用餐空间中品尝美食。当晚启动的潮汕美食节，把潮汕传统味道与创新理念融合，将两百多公里外的美味端上酒店餐桌。海鲜砂锅粥、潮州蒸鱼、捞汁花螺、熟醉虾……潮汕和鹭岛海味令食客们大快朵颐。
苗家酸汤鱼、野天麻炖古香鸡、口感奇妙的折耳根、又辣又上头的遵义辣子鸡……在悦华酒店展鸿阁中餐厅，酒店特邀客座厨师将当地特色食材与文化运用到菜品烹饪中；朗豪酒店推出的“寻味江南”主题餐单，则推出清炖狮子头、松鼠鱼、金陵炖生敲等江南热菜和大煮干丝、鸡汁回卤干、美龄粥、萝卜丝端子等金陵特色小吃……
近期各酒店举办的美食活动多以传承创新本土美食等为主题，“美食是连接客人和当地文化的纽带，希望让一道道佳肴成为游客探索目的地的窗口，体验多元风土滋味。”一位酒店业内人士表示。
美食领域资深人士郑东说，近年来在目的地体验方面，美食越来越重要。“不少人热衷于排队的网红餐厅，认为高星酒店的餐饮多以商务宴请为主，没有特色。”他指出，酒店餐饮是个有待进一步挖掘的宝藏领域，有很多特色招牌菜品值得体验，这需要酒店更多传承创新引导消费。
以餐饮为“窗口” 链接美食精髓与生活方式
复古编织品、小吃售卖车、渔村元素……潮汕美食节开幕当晚，海沧英迪格酒店澜屿18餐厅创意还原了潮汕旧时光的热闹街巷与生活场景，曾经的生活印记和现有的城市符号在酒店里交错伴生。
“我们希望通过海岛风情和当地口味特色美食，多维度展现目的地的美食精髓和生活方式。”海沧英迪格酒店总经理虞祝新说，主题美食节呈现的除了美味晚餐，更关键的是与人文相结合，传达一种生活，不仅为游客，也为周边“邻居”出游提供更有趣味的选择。
酒店业内人士表示，越来越多的年轻人将美食视为旅游主打体验元素，餐饮本身也是酒店很重要的一部分，有的酒店餐饮效益甚至超过客房收益。越来越多酒店通过举办美食主题活动，加强消费者与酒店及目的地之间的关联性，这也是酒店未来多元化发展的趋势之一。
（厦门日报记者 吴君宁）
- 相关阅读:
-
厦门明确有条件幼儿园可办托班 公办“托儿所”回归有哪些课前准备？2023-10-26事关保障性租赁房房型调整！11月1日启动意向登记2023-10-262023年全国百城消费者满意度测评启动 请您为厦门打分2023-10-26
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 抚顺市交通运输局原党组书记、局长吕京生严重违纪违法
2026-05-22 17:12 - 美众议院推迟表决限制特朗普对伊动武法案
2026-05-22 15:50 - 遭总统李在明痛批 韩媒就涉华假新闻道歉
2026-05-22 15:50 - 3小时从武汉到西安 西安至十堰高速铁路湖北段开启运行
2026-05-22 15:23 - 我国将抓紧出台“六张网”相关规划和实施方案
2026-05-22 15:22 - 严打破坏野生动植物资源犯罪！公安部公布5起典型案例
2026-05-22 15:21 - 诈骗数额超24亿元 缅北果敢魏家犯罪集团主案一审开庭
2026-05-22 15:21
- 抚顺市交通运输局原党组书记、局长吕京生严重违纪违法
- 猜你喜欢:
-
厦门市图书馆2025年度阅读报告出炉 借阅冠军一年借书1341册次2026-04-22高考将至 如何应对经前期2026-04-28“呷”年华市集在厦门市体育中心户外足球场热闹开市2026-05-03
-
评论(厦门多家酒店举办地方美食节 创新引导文旅消费)