中秋国庆双节叠加厦门餐厅预订格外火爆

来源:厦门晚报 2023-09-20 17:06 http://www.mnw.cn/

　　中秋月满人团圆。今年的中秋国庆假期“合体”，点燃了人们的餐饮消费热情。很多市民、企业早早便开始规划中秋家宴、博饼宴，各大餐馆酒楼也在近期迎来宴席预订高峰。记者昨日从多家餐企了解到，尽管距离中秋节还有一周多的时间，但不少门店这几天已经开始出现客满的情况。中秋当天的包厢、宴会厅更是预订火热，部分门店仅有大厅还有少量余位。中秋餐饮市场的火爆程度可见一斑。

中秋未到餐饮门店上座率已开始走高

　　昨日，记者走访看到，尽管是工作日，但许多餐馆酒楼内已是人头攒动。不少家庭、企业提前举办中秋宴，食客们围坐一桌，有的还开展博饼活动，骰子声、欢呼声此起彼伏。

　　私厦里主理人林水平介绍，9月以来，门店上座率一直维持高位，除了博饼宴，还有很多是家庭朋友聚餐。晚间用餐高峰时段，常常出现需要排队等位的情况。中秋当天预订更是火热，两家门店的包厢基本都已经被订满，大厅的座位也非常抢手，剩余不多。

　　“订满了！最近几天到国庆假期，店里基本上都是满员状态。有想要到店吃饭博饼的顾客，我们只能尽量协调拼场地了。”牡丹发展集团副总经理张小玲介绍，从进入农历8月开始，牡丹旗下的各家门店就进入了繁忙的中秋季，各类博饼宴、喜宴、家宴应接不暇。

　　张小玲说，一般情况下，他们都会根据顾客需求安排独立宴会厅。但是最近店里宴会厅位置很紧俏。目前只有非周末时间，个别空间较大的宴会厅还有少量空位。“遇到一些桌数需求比较少的客人，我们就会尽量安排他们一起拼宴会厅。”她说。

位置好景观好的包厢一个多月前就被预订了

　　“今年大家订桌的时间都提前了不少。过去几年我们中秋前提前一周左右预订包厢，基本上都还有位置。今年提前半个月想订一个一桌能坐下20人的大包厢，到现在都没订到。”市民陈先生说，今年中秋遇上国庆，他在外地工作的亲友都准备回厦门一起过节，热热闹闹地聚一下，吃一顿团圆饭。不过，今年预订中秋宴的人实在太多了，很多位置好、景观好的包厢早在一个月前就被人订走。“现在下手有点太晚了，我们问了几家都没有合适的，只能勉强订到拆成两桌就坐的包间了。”他说。

　　记者了解到，目前我市各大餐厅中秋当天的包厢、宴会厅已十分紧俏。以烹饪海鲜和闽菜为特色的202特色排档，中秋、国庆假期的大厅连桌预订量已超70%，包间预订率更高，在部分门店已经达到80%，仅有少量空余。味友旗下的味友国贸店宴会厅已预订超90%。临家旗下各门店截至目前总预订餐位已超过800桌。

　　不少餐厅工作人员提醒，中秋、国庆假期有宴席需求的消费者，最好提前与门店沟通预订，以免跑空。（记者许纳芳）

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责任编辑：方迪