中秋月满人团圆。今年的中秋国庆假期“合体”,点燃了人们的餐饮消费热情。很多市民、企业早早便开始规划中秋家宴、博饼宴,各大餐馆酒楼也在近期迎来宴席预订高峰。记者昨日从多家餐企了解到,尽管距离中秋节还有一周多的时间,但不少门店这几天已经开始出现客满的情况。中秋当天的包厢、宴会厅更是预订火热,部分门店仅有大厅还有少量余位。中秋餐饮市场的火爆程度可见一斑。
中秋未到 餐饮门店上座率已开始走高
昨日,记者走访看到,尽管是工作日,但许多餐馆酒楼内已是人头攒动。不少家庭、企业提前举办中秋宴,食客们围坐一桌,有的还开展博饼活动,骰子声、欢呼声此起彼伏。
私厦里主理人林水平介绍,9月以来,门店上座率一直维持高位,除了博饼宴,还有很多是家庭朋友聚餐。晚间用餐高峰时段,常常出现需要排队等位的情况。中秋当天预订更是火热,两家门店的包厢基本都已经被订满,大厅的座位也非常抢手,剩余不多。
“订满了!最近几天到国庆假期,店里基本上都是满员状态。有想要到店吃饭博饼的顾客,我们只能尽量协调拼场地了。”牡丹发展集团副总经理张小玲介绍,从进入农历8月开始,牡丹旗下的各家门店就进入了繁忙的中秋季,各类博饼宴、喜宴、家宴应接不暇。
张小玲说,一般情况下,他们都会根据顾客需求安排独立宴会厅。但是最近店里宴会厅位置很紧俏。目前只有非周末时间,个别空间较大的宴会厅还有少量空位。“遇到一些桌数需求比较少的客人,我们就会尽量安排他们一起拼宴会厅。”她说。
位置好景观好的包厢 一个多月前就被预订了
“今年大家订桌的时间都提前了不少。过去几年我们中秋前提前一周左右预订包厢,基本上都还有位置。今年提前半个月想订一个一桌能坐下20人的大包厢,到现在都没订到。”市民陈先生说,今年中秋遇上国庆,他在外地工作的亲友都准备回厦门一起过节,热热闹闹地聚一下,吃一顿团圆饭。不过,今年预订中秋宴的人实在太多了,很多位置好、景观好的包厢早在一个月前就被人订走。“现在下手有点太晚了,我们问了几家都没有合适的,只能勉强订到拆成两桌就坐的包间了。”他说。
记者了解到,目前我市各大餐厅中秋当天的包厢、宴会厅已十分紧俏。以烹饪海鲜和闽菜为特色的202特色排档,中秋、国庆假期的大厅连桌预订量已超70%,包间预订率更高,在部分门店已经达到80%,仅有少量空余。味友旗下的味友国贸店宴会厅已预订超90%。临家旗下各门店截至目前总预订餐位已超过800桌。
不少餐厅工作人员提醒,中秋、国庆假期有宴席需求的消费者,最好提前与门店沟通预订,以免跑空。(记者 许纳芳)