为进一步保障老年人就餐安全,昨日,金山街道、禾山市场监督管理所对金山街道(金安)养老服务照料中心(以下简称“照料中心”)进行相关检查。
当天,监管人员在照料中心的餐厅用餐区域和后厨看到,这些地方环境整洁,卫生情况较好;后厨还安装了监控,用餐人员坐在餐厅,即可通过大屏幕实时查看后厨情况。“在餐厅用餐,后厨操作情况都看得一清二楚,感觉食品安全更有保障了。”时常到照料中心用餐的社区居民陈女士说。
监管人员重点督促现场工作人员落实食品原料进货及索证索票制度,按照操作规范加工烹饪食品,做到生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切。检查中,监管人员发现现场存在部分留样的克数不足、个别进货单据不够规范等问题,要求相关负责人立刻整改到位。
据悉,金山街道不断推动居家养老服务圈建设,引进养老服务机构,满足居民养老需求。近期,福建省民政厅对外公布2021年度五星级养老服务设施名单,金山街道(金安)养老服务照料中心被评定为“福建省五星级居家社区养老服务照料中心”。照料中心工作人员表示,照料中心每天为辖区170多位老年人提供午餐,并通过智慧化手段实现对智能点餐、用餐记录的全程监管,同时还为部分居家养老的老人提供餐食配送服务。为做好常态化疫情防控,照料中心在其入口区域安装了体温自动检测设备,并按要求对员工进行晨检、核酸检测。(海西晨报记者 彭怡郡 通讯员 龙小平 孔凡洁)