山环水绕，草木葱茏，六月的同安区汀溪镇顶村村，迎来一年中数百亩茭白最美丽的时节。许多市民游客利用节假日慕名而来，走进该村600多亩天然茭白湿地公园，体验喜迎茭白丰收、返璞归真的乡村生活。
位于同安北部山区的顶村村，平均海拔450米，森林覆盖率高，拥有丰沛的水系资源。交通便捷，民风淳朴，和谐安详，自然田园与闽南特色古民居、新村相得益彰，人文景观与深山鸟鸣、潺潺流水相映成趣。该村先后被授予“全国一村一品示范村”“中国最美休闲乡村”“中国乡村旅游模范村”等国家级桂冠。
“依托得天独厚的自然资源，我们村大力打造的一村一品茭白，被称为‘美人腿’，全部用山泉水灌溉，完全不喷洒农药，可以当水果吃，清脆甘甜。”顶村村相关负责人马贤辉介绍，为进一步挖掘茭白商业价值，顶村村先后开展多次茭白宴培训，推出约30道各类茭白菜品组成的茭白宴。
“从菜谱制定、菜肴成本核算以及菜单价格制定，都有专业大厨全程参与讨论制定。对于每道菜的调料配制、配菜技巧、火候掌控等细节，大厨还手把手教学。”马贤辉说，近期，我们在不断完善茭白宴的同时，也推出了豆腐宴、瓜瓜宴，供游客选择。
清爽的百香果浸茭白笋、浓香的茭白鸡汤、可口的豆腐酿肉……市民游客除了能够品尝美食，还可以参与到生态茭白的种植、采摘、观赏，让一村一品茭白的生产产业化、休闲化，结合“现代农业”带动乡村旅游高质量发展。
风轻轻吹过，整片茭白跟着起舞。不远处，“网红桥”“水上运动”等项目逐步完善，综艺节目里刺激有趣的挑战，转眼成了触手可及的现实。据悉，此类户外拓展项目已吸引不少团建团队前来体验，收获好评连连。
“多条腿走路才能走得更快、更远。”马贤辉介绍，茭白季过后，顶村结合自身优势，进一步延长产业链，开发出农业采摘、户外拓展等旅游产品。
穿梭于果林农田中，收获农家采摘的乐趣；踏入金灿灿的田埂，嗅金丝皇菊花香；来到怀旧农家作坊，学习豆腐、豆浆制作……新产品的开发，为市民游客提供了“打卡”新去处，增添了乡野生活乐趣。
如今的顶村村，乘着乡村振兴战略实施的东风，村庄发展大步向前。创投人才、乡贤、青年等纷纷回乡创业，通过环境再优化、产业再延伸、服务再增强等手段，不断提升乡村旅游品质，推动村庄集体经济和村民收入节节攀升，走出一条独特的乡村振兴之路。（厦门日报记者 朱道衡）
