厦门餐饮、老字号企业倡导“一菜一筷，一汤一勺”
随着厦门有序复工复产，各大餐饮店逐渐恢复营业，企业食堂陆续开放，记者走访市场发现，疫情防控期间，我市餐饮企业、老字号企业不忘落实“光盘行动”，倡导“一菜一筷，一汤一勺”。
多举措让“光盘”理念深入人心
“饭菜吃光，脸上有光，好好吃饭，因为牡丹关心您的胃”“您爱光盘，牡丹爱您”“光盘，光荣，向加班的您致敬”……一张张心型便签，两行清秀字迹，落款是牡丹国际大酒店的“一对一”餐食服务管家。疫情防控期间，牡丹国际大酒店推出“到家服务”，以“飞信传情”的方式响应市商务局倡议，用心传递惜福理念，用情践行“光盘行动”。
今年1月，厦门市商务局联合厦门市餐饮行业协会、厦门老字号协会，以“光盘惜福，年年有余”为主题，向社会发出“光盘行动”倡议书，在行业掀起光盘惜福的热潮，虽然突遇疫情，我市餐饮、老字号企业仍创新宣传方式，全方位、多举措让“光盘”理念深入人心，同时倡导分餐，使用公勺公筷。
“每天的笑容从惜福开始”……同样是手写温馨提示，“飞信传情”宣传“光盘”理念的还有全家福等餐饮管理企业。在全家福博物馆店，后厨、配餐人员及骑手都要定时接受体温测量，而每一份餐食，除了附上“安全卡”外，还有一张小纸条，写着各种温馨的“网红”小标语。
“一菜一筷，一汤一勺”成新风尚
自觉践行餐桌文明，为疫情防控筑起秩序之墙。记者在中华城、万象城、宝龙一城看到，市民打开手机扫一扫“安心码”，完成追溯信息登记即可用餐。而在我市主要的餐饮连锁餐厅，“一菜一筷，一汤一勺”成为新风尚，餐饮商家根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，在服务中提倡一菜一公筷或公勺。
在老字号黄则和，原本密集的餐桌减少一半以上，每一桌的间隔都达到1.5米，做好相关防控措施，践行餐桌文明，让市民安心用餐、文明就餐。而在我市团餐供配企业，也专门针对客人的需求，推广盒饭分餐，在配餐时做到“一菜一筷，一汤一勺”。
“疫情防控期间，我们每个人更应该注意餐桌文明，光盘节约，选择公筷公勺。”一位正在用餐的市民告诉记者，践行“光盘行动”，使用公筷公勺，也是为打赢这场疫情防控阻击战贡献一份力量。(记者 沈彦彦 通讯员 厦商轩)
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