厦门热饭菜自动售饭机安全吗？食品质量如何把关

来源:海西晨报 2018-05-10 09:56 http://www.mnw.cn/

　　只要扫一扫二维码，十几秒就能吃到热菜热饭……厦门大学附属中山医院餐厅里一台新推出的自动售饭机，引起了不少市民的兴趣。不过，虽然自动售饭机节省了排队用餐时间，但也有不少市民担忧售饭机的食品安全。为此，昨日思明区市场监督管理局对自动售饭机及套餐进行了现场检查。

　　体验：操作简单供应有限

　　这台售饭机安装在厦门大学附属中山医院1号楼1楼的厦门福七养生餐厅里。昨日中午，记者在现场看到，售饭机里已经配上了餐盒，不少市民在扫码购买。售饭机分为两部分，右边是扫码付款区域，左边放置了打包好的餐盒。隔着玻璃，人们能看到售饭机里一次可以装27盒套餐。

　　自动售饭机操作简单，只需选择套餐扫码付款，餐盒就会顺着升降台被传送到取物口，过程仅需要十几秒。餐厅相关负责人介绍，考虑到每到饭点，餐厅内排队买饭的市民较多，因此公司推出了自动售饭机，刚投用不久。目前，只有在每周一到周五中午时段供应，一次供应量仅有20多盒。

　　检查：发现问题提出要求

　　自动售饭机虽然方便，但安全如何保障呢？餐厅相关负责人表示，售饭机内的套餐都是餐厅厨师现做现包装的，从食材到烹饪分装，都有严格把控。

　　检查中，监管人员发现，售饭机存在“机器内无温度显示器、盒饭标签上没有标注清楚生产日期、未明确可食用时间范围、无明显措施避免包装盒重复使用、未明确包装盒能否重复加热”等问题。对此，监管人员要求经营者对自动售饭机加装温度显示屏，确保食品储存温度在60度以上；同时完善套餐盒饭的标签标识，对成品储存时间进行严格的控制。监管人员还反复强调盛装食物的一次性容器不得重复使用。

　　监管人员表示，自动售饭机是新兴事物，对监管也是新挑战。接下来，他们还需要召集相关专业人员集体讨论，确保售饭机食品安全风险可控。（晨报记者彭怡郡讯员吴静婍张薇）

原标题：十几秒就能买到热饭菜自动售饭机安全吗？

责任编辑：柯金定