早熟西瓜在厦高价上市并未热销 如何辨别催熟西瓜?
催熟的西瓜是这样子的。
天气暖和起来，夏季水果也开始争相登场。昨日，记者走访市场发现，往年要到五六月份方才上市的西瓜，今年4月上旬就早早登场，一个西瓜卖到三十多元。
不过，早熟西瓜抢滩市场，销售情况却没有人们想象中的火爆。除了价高以外，使用激素催熟西瓜的传言也影响到西瓜的销售。
每斤价格4.5元-7元首批西瓜上市遇冷
最近几天，厦门市的主要超市和农贸市场又迎来了多种新鲜上市的夏季水果，其中要以绿皮红瓤的西瓜最为吸引人――刚上市的西瓜个头不大，“尝鲜价”却为历年来最高，每斤零售价要卖到4.5元-7元。
“我们都是每天拿货，每天只限量卖5个西瓜。”在厦门大学附近的水果超市，陈老板告诉记者，早季西瓜价高，一天一个价，水果店里一般不敢多进货，万一没卖出去，就得亏本。
陈老板说，部分早季西瓜存储期比较短，今年首批西瓜的销售情况也不是特别理想，还需要店家拿出妙招促销――将西瓜去皮切块，装在干净的盒子中销售，供市民即买即食，每盒卖十元，吸引尝鲜的人来购买。但购买的大多是年轻人，一天只能卖出几个西瓜。
最近抢滩上市的 大多是“洋西瓜”
“早熟的西瓜太贵了，去年上好的‘黑美人’西瓜才两块钱一斤，现在要四块五，更主要的是上市这么早，大多数又都是白籽西瓜，可能使用过激素。”正在购买水果的市民卞小姐指着半个西瓜对记者说，网上有传言称白籽西瓜是催熟的。
对于我们看到的“白籽西瓜”，中埔水果批发市场的果农告诉记者，这其实是人工培育的无籽西瓜或是没有经过授粉的西瓜。对于没有经过授粉的西瓜，人们的确会通过在特定时期施用适量植物激素等手段，来达到促进果实正常发育的目的，就像给人加营养液，这并非“催熟”，和西瓜早熟也没什么关系。
“其实大棚西瓜一直都有，只是大多数用来供应酒店，春节期间，一个大棚西瓜要卖到四五十元呢。目前市面上的早熟西瓜早早批量上市，主要是以进口瓜为主，如一些来自老挝、越南的‘洋西瓜’。海南西瓜大量上市，可能要等到五月中旬。”中埔水果批发市场的一户批发户告诉记者，其实最近抢滩上市的西瓜大多是“洋西瓜”。
提醒
如何辨别催熟西瓜
专家表示，西瓜喷施植物激素后，瓜内糖分转化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉质粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。而且植物激素乙烯利吃多了会影响人体的营养吸收，导致营养不良。目前，芒果、白籽西瓜等均有发现采用乙烯利催熟。
●看西瓜籽:激素西瓜白籽占大多数
如果是有籽西瓜，在正常授粉的情况下，成熟后种子就是黑色的。但如果使用植物生长调节剂如坐果灵等，西瓜籽就是白色的。不过，这样的调节剂是允许使用的。
●看果肉:催熟的西瓜中间有黄白色果肉
催熟的西瓜，中间会有黄白色的果肉，由于打了膨大剂，西瓜中间还会有空心现象。
●看外观:催熟的西瓜有些畸形
如两头不对称，中间凹陷，头尾膨大等，表面有色斑或色差大。而正常的西瓜应该是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。
●听声音:催熟的西瓜拍打是哑声
购买西瓜的时候，用手轻轻拍打瓜，如果听到是哑声，多半是催熟的瓜。如果是比较清脆的“咚”声，则多是水分足，自然熟透的瓜。(厦门日报记者沈彦彦)
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