厦门两棵面包树最近结果烹饪后味道与面包相似

来源:海西晨报 2017-07-27 08:22 http://www.mnw.cn/

　　作家张小娴有一部小说，名叫《面包树上的女人》，用面包树的果子比喻女性在理想与现实中的情感抉择。

厦门也有天然“面包厂”

　　面包树确有其物，据说果子烤熟后味道与面包很相似。在厦门，面包树也有分布———三四十年前，它就引种入厦。最近，岛内东坪山以及海沧兴港路旁，各有一棵面包树结出累累硕果。

　　生长十几年才结果

　　岛内东坪山天宝山庄里，一棵树龄十余年的面包树，长到六七米高，树上挂着十余颗黄色的果子，硕大的叶片形如手掌。

　　这些果子由一个个小凸起聚合而成，不管是外观或者颜色，活脱脱像缩小版的波罗蜜。有意思的是，面包树跟波罗蜜还真是“亲戚”———厦门市园林植物园的植物专家陈恒彬介绍，面包树是桑科波罗蜜属的植物，原产于热带地区；在厦门，由于气候、环境的因素，可能要生长十几年才开始结果。而东坪山上这棵面包树的果子，并未长到最佳状态，只有拳头大小；长得好的面包树果子，虽无波罗蜜的体型，但也有排球那么大。

　　面包树是一种木本粮食作物，可以说，每棵面包树都是一个天然的“面包工厂”，一年内有九个月是果实期。果实的淀粉含量非常丰富，可用来烤、蒸、炸等，味道与面包相似。一棵面包树一年可结上百颗果子，是食用植物中产量较高的一种。

　　据周边居民介绍，以前这里是个苗圃，面包树为当年苗圃的主人种下的。十几年来，这棵树一直没结过果子，直到近两年才陆续结果，但没人知道它就是面包树。

　　海沧兴港路旁的面包树也结出了数十颗果子，每颗果子的直径有十几厘米，娇羞地藏于叶片之下。由于造型、颜色太抢眼，不少路人驻足拍照。

　　其“兄弟”叫猴面包树

　　有的人可能会好奇，《小王子》里的猴面包树，与面包树之间又是什么关系呢？陈恒彬打了个比方，就如两个人虽同名同姓，但却是不同的个体———面包树和猴面包树的关系便是如此。

　　猴面包树，原产于非洲热带沙漠，在厦门市园林植物园的多肉植物区就能见到。猴面包树是木棉科的植物，树高一般不超过30米，树冠直径却可达50米以上，胸径可达15米以上。雨季时，猴面包树会将大量水分贮藏在树干里，用以度过旱季。所以，在沙漠看到猴面包树，可以在它身上挖洞取水救急。

　　猴面包树的果子在非洲是一种传统食物，果子含较高的抗氧化成分、蛋白质和钙质，维生素C含量是单个橙子的三倍，因此也被称作“超级水果”。（晨报记者陈璐）

原标题：厦门也有天然“面包工厂”东坪山、海沧两棵面包树最近结果，果实烹饪后味道与面包相似

责任编辑：袁静静