世界上最大石斛年糕直径三米 将申报基尼斯纪录
■工人们正在赶制石斛年糕。
蒸锅24小时运作，工人们经常忙到凌晨两三点，上万片的粽叶，6800千克的糯米粉，4800千克的白砂糖，80千克的石斛精粉，十多名工人半个多月来一直忙碌着，他们在制作重达16.8吨的石斛年糕，这将是世界上最大的石斛年糕。17日，上海基尼斯总部的工作人员将现场认定，确认这是世界上最大的石斛年糕。
“做了几十年的年糕，以前都是一个人做，现在要十多个人一起做，这是第一次遇到。”在位于灌口的厦门塔斯曼生物工程公司内，60岁的卢华娘说，“年糕虽然很大，但很多都是用传统工艺做的。”
工人卢志斌说，这么大的年糕是第一次做，一个多月前就制作模具，年糕16层，高度超过3米，直径3米。半个多月前开始制作年糕，十多名工人相互协作，有的穿粽叶，有的熬糖，有的负责搅拌，还有的专门负责看蒸锅。公司负责人卢绍基说，为了制作年糕，专门从龙岩请来工人，使用的是传统工艺。
两个直径七八十厘米的铁盆里，糯米粉、石斛精粉、花生油放在一起搅拌。另外一边一口大锅在熬糖，白砂糖、红糖都要熬制成液体，然后再倒入铁盆中搅拌。“几万片的粽叶一个一个用牙签和针穿起来，在模具里铺上沙浦，四周围上串起来的粽叶。”卢华娘说，“铁盆里的糯米粉搅拌完后，就可以装在模具中。”
年糕预计还需要一周的时间可以制作完成，目前已经有一万多人预订，还有一部分将送给部队、福利院等。
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