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“周末厨房”以美食会友 不但解馋还解乡愁

来源:厦门日报 2017-03-06 10:12 http://www.mnw.cn/

  李红英。

  朋友在“周末厨房”的杰作——海苔豆腐。

  李红英做的红烧冰糖芋头。

  当美食遇见一颗热情好客的心灵,会有哪些奇妙故事发生呢?一起来听听“魔法煮妇”李红英用美食谱写的人生吧。

  李红英说,女儿的出生,让她开始对做美食产生兴趣。为了家人的饮食安全和健康,她在亲自操刀中从陌生到熟悉,渐成高手。

  “周末厨房”让年轻朋友一解乡愁

  十几年前,李红英举家从龙岩连城迁移到厦门。“身边的年轻朋友大都没有成家,没有自己的房子。”为了让漂泊在外的游子吃到正宗家乡味,李红英在自家中打造了一间“周末厨房”。

  “周末时,邀请来自全国各地的年轻朋友来家里集体大显身手,一展好厨艺。”这个用色、香、味搭建的交流平台,让李红英拥有了不少延续十多年的友谊。忆及当时的美好时光,李红英调侃自己足不出户却吃遍了八大菜系。 “东北乱炖,石码五香,龙岩药膳……我解了馋,朋友解了乡愁。”

  尽管现在身边的朋友纷纷成了家,但是李红英还是延续了十几年前的习惯。

  热爱写作的她还将自己的美食故事写成文字,陆续发表于报刊、杂志。

  女儿将母亲的手艺带到英国

  李红英的女儿也同妈妈一样,喜欢在闲暇时用一桌地道中餐招待室友和同学。

  李红英十八岁的女儿在英国留学,离开厦门前,她就在耳濡目染下,掌握了不少美食烹饪技巧。“女儿有四位室友,三位来自英国,一位来自中东。”没有课的周末,她的女儿就会下厨房,用拿手的莲藕炖排骨、粉蒸肉、红烧土豆向大家展示家乡美食。

  “地道中国味让女儿的室友们赞叹不已,对中餐充满兴趣。”李红英说,研究、实验如何将中餐做得更地道,常常成了五个女孩子的聚会主题。遇到难解之题时,李红英的女儿还会打电话求教在英国成家立业的小姨。

  女儿告诉李红英,“美食,帮自己建立了好人缘,也为自己赢得向来自世界各地的朋友传播中国文化的契机。”(记者 邓宁 供图/李红英)

责任编辑:袁静静
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