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【立冬养生有讲究】
“四物”
闽南偏爱“四物”
“立冬补冬，在闽南，立冬主要讲究食补。”本报资深编辑卢志明介绍说，中国过去是一个农耕社会，秋收冬藏，闽南民间自古就有补冬习俗，在立冬之日，进食一些滋阴潜阳、热量较高的食物，如鸭、羊、排骨等。闽南人喜欢和着中药“四物”(即当归、川芎、白芍、熟地四味药)一起烹炖，增强药补的效用，“比如四物汤炖鸭、姜母鸭，都是闽南地区滋补的佳品。”
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