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除夕吃饺子的寓意是什么 除夕吃年夜饭的寓意及讲究禁忌

来源:闽南网综合 2020-01-23 10:07 http://www.mnw.cn/

  又要过年了,过年一个非常重要的事情就是吃年夜饭。北方很多家庭除夕这边是吃饺子的,那么除夕吃饺子有什么寓意呢?为什么除夕要吃饺子呢?除夕吃年夜饭有什么讲究吗?小编整理了除夕吃年夜饭的讲究及禁忌,希望对大家有帮助。

春节将至

除夕的寓意

除夕吃饺子的寓意是什么

  农历年三十,也称“除夕”。按照习俗,除了菜肴外,南方要吃年糕,北方要吃饺子。民俗专家表示,“除夕”吃饺子和年糕均有象征意义,意在新年发财。

  旧时过春节的饺子馅儿,大致分为羊肉白菜馅,通称荤饺子;猪肉青韭、菠菜馅,通称大馅儿馄饨;干菠菜白肉汤馅,通称汤饺子;各种油炸素货加白菜拌成的素馅,通称素饺子。现如今,饺子馅的种类已越来越多。

除夕吃年夜饭的寓意

  (1)年夜饭吃鱼,因为它的寓意吉祥,寓意“年年有余”,表示新的一年有余钱、余粮,一切都很宽裕。

  (2)年夜饭吃汤圆,寓意团团圆圆。

  (3)年夜饭吃甜食。甜食往往作为年夜饭的最后一道菜出现,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

  (4)年夜饭吃饺子。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。

鼠年大吉

除夕是什么节日

  (5)年夜饭吃馄饨。吃混沌是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方。

  (6)年夜饭吃长面。长面也叫长寿面,新年吃面,寓意寿长百年。年夜饭的目的并不光是为了填饱肚子,更是对来年的期盼和对家人的祝福,一碗长面希望家人能够长命百岁。

  (7)年夜饭吃火锅。火锅也是红遍大江南北的一道菜,寓意来年红红火火。

除夕吃年夜饭的讲究禁忌

  1、皆围着桌吃饭,不分长幼皆一起吃,在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子,也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷,寓意合家团圆,幸福美满。

  2、年夜饭不要吃得太快,每样菜最好都要吃一口,因含有吉祥意味,所以在年夜饭中是不可少的,如:芥菜要一根一根从头吃到尾,预示年首才能长长久久。菜头表示好、彩头。全鸡象征全家福。吃鱼丸、虾丸、肉丸,乃指三元及第之意(即状元、会元、解元)。

  3、餐桌上唯有鱼不能吃,表示富裕和年年有余之意。

  4、如果你家中供奉神灵等,要记得在除夕的晚上饭后二十三时上头炷香,这是敬拜神灵,祈求期盼神灵在新的一年会保佑自己和家人行大运,吉祥如意,平安健康。

  5、大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,在众多的饺子中只包上几只带有硬币的(现在人们讲究卫生,就用花生或其他果仁来代替。),谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意。

  6、如果长辈给晚辈添饭加菜,若吃饱了不想要,不能说“不要”,而是说“有了”。

  7、如果个别茶果吃完了,要说“吃兴了”或“太多了”,而不是直接说“没有了”。

  8、年夜饭就餐前,必须要先要准备供品祭祀祖先。

  9、请祖灵之前,家庭成员和物品必须齐全,否则就是说人不团圆、财不完整。祖灵请来之后,供桌两旁的座位,任何人不得占用,意为不能与祖先争座位。不得吵闹,更不准骂人,否则就是对祖先不尊敬。不得把喝剩的茶水泼在地上,以免混淆了浇奠与泼水。大祭祖灵时,不得高呼小孩的名字,以免大门外无主鬼魂听到后,对其不利。

  10、正式进餐时,非常忌讳别人来打扰的,特别忌讳有人来串门,因为这叫“踩年饭”,会使全家人不得安宁。

  11、吃完年夜饭后,有除夕守岁的风俗。禁忌大声喧哗,以免惊醒恶魔。禁忌照镜子,以免见“恶魔”。禁忌将灯油泼地,倘若油味冲淡了酒味,“恶魔”便会醒来,导致祸害接踵而至。

责任编辑:柯金定
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