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夏至吃什么传统食物 夏至节气养生水果食物有哪些

来源:闽南网综合 2019-06-20 19:29 http://www.mnw.cn/

  6月21日就是中国的传统节气——夏至了。民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法,夏至一过,北半球的白天就逐渐变短。故又有“夏至一阴生”之说。夏至吃面只是一个笼统的说法,其实中国各地在这一天的食用风俗并不相同,不仅南北差异大,即使是相邻的城市,也可能会有不同的风俗,一起来看看。

夏至吃什么传统食物

  1、夏至蛋

  在湘南的一些地区,在夏至日这一天需要吃鸡蛋,而这被称为是夏至蛋。

  煮法:

  (1)将鸡蛋的表面清洗干净,再放入锅中加入清水直接煮熟。煮熟了以后,将壳剥掉。

  (2)之后倒掉锅中的水,刷洗干净之后,冲洗加入清水和剥壳的鸡蛋、少许的红枣一起煮,等枣煮熟了就可以吃了。

  (3)或者说将鸡蛋煮熟之后捞出来,但是不要剥壳,之后用红纸沾水将鸡蛋壳涂红,再直接剥壳食用。

  2、热面

  夏至节气前后酷热难耐,很多人却很喜欢吃热面。因为有人认为吃热面能够驱除邪恶,而且在吃热面的过程中,容易出汗,可以带走身体内的一部分潮气和暑气,进而起到养生的效果。

  煮法:

  (1)准备好各适量的桂皮、八角、蒜片、香叶,80G的肉末,200G的冷面。

  (2)之后将前四种材料清洗一下,再洗好锅烧干,放油烧热后放进锅中爆炒。

  (3)再下入肉末,加入生抽、芝麻、食盐、鸡精一起炒。翻炒几次之后,就可以出锅放入盆中备用。

  (4)冲洗洗好锅,放入清水烧开,水开了以后下入冷面,将其煮熟之后,就可以捞出来放入装满香料的盆中。

  (5)最后用筷子将冷面和香料搅拌均匀。

  3、豌豆糕

  夏至这一天,不少地方要吃豌豆糕,帮助防百病,比如说老南京。

夏至节气养生水果食物有哪些

  夏至多吃“苦”。夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋叶、芹菜叶、苦瓜等苦味菜,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。

  夏至的食材中绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择,如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,都是很好的健胃食物。而面条,也是夏至后被推荐的美食之一。尤其是凉面,既能降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。

  还可以喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是,绿豆汤不要多喝,更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜过多饮用绿豆汤,特别是冰镇绿豆汤。

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责任编辑:柯金定
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