香草黄油鸡排 鸡胸肉的最鲜嫩吃法
原料：鸡胸肉
调料：橄榄油、盐、黑胡椒粉、面粉、黄油、干香芹叶、白熟芝麻、料酒
做法：
1、把鸡胸肉切成大的薄片；
2、在两面撒上一点盐和黑胡椒粉；
3、两面都放在面粉里沾一下；
4、热锅后放入橄榄油，下鸡块把两面煎的稍微带点金黄色就可以，两面各2分钟左右；
5、加一点黄油增加香味；
6、把煎好的鸡胸肉拿出备用；
7、刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁；
8、因为锅中有鸡块上掉下的面粉，所以料酒下去后汤汁也会慢慢变稠；
9、下刚才煎好的鸡胸块；
10、放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了。
这道菜的亮点：
1、用橄榄油来煎鸡肉，味道实在太赞了，橄榄油和鸡肉真的很配，让鸡肉味道更清香；
2、先在鸡肉上撒盐和胡椒粉，那样鸡肉就有味道了啊；
3、接下来把鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分啊；
4、利用锅中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，现成的芡汁啊，而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊；
5、最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔，味道太赞了！
责任编辑：hdwmn_ctt
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