用高压锅煲出美味春季养生汤 山药子排煲
材料：子排1斤、山药半根、胡萝卜半根、葱姜若干
做法：
1、将子排清洗干净，冷水入高压锅，加入4倍清水，加入葱蒜和两大勺料酒(1大勺=15ML)，盖上盖子(不要全盖)，大火烧开，撇去浮末；
2、重新盖好盖子，加上阀门，检查好阀门的通畅性，然后转中火开始压10分钟；
3、压10分钟后关火，等泻气后，打开加入山药和胡萝卜块，加1小勺盐(1.5克)，然后盖好，等上气后再压3分钟，关火。自然泻气后就可以盛出来吃了。非常的酥了。
4、吃之前可撒点葱花等增香调味。
小贴士：
1、本来只准备了山药，正好身边有胡萝卜，就又加了点，又增色又增营养的，味道也不差，满好的。
2、高压锅手动泻气的话很危险，记得阀门不可朝向自己方向翘起哦，要侧向。
3、一般中大火压的话15分钟可以压酥了。但是水要适当放多点，以免压好水都干了。
责任编辑：hdwmn_ctt
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