让巧克力控过足瘾 巧克力奇普饼干
材料：
低粉67克、高粉67克、小苏打1/4小勺、泡打粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉30克、红糖30克、黄油80克、鸡蛋34克、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法：
1、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；
2、用打蛋器打至蓬松、微微涨大；
3、分次加入蛋液，每次打匀后再加第二次；
4、粉类先过一遍筛，再筛入奶油糊；
5、用橡皮刮刀稍稍切拌，倒入巧克力豆；
6、继续切拌至无干粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时；
7、冷藏后的面团分为20g一个的小球；
8、将小球按扁，码入刷油的烤盘，注意中间留些空隙，烤箱175度预热，中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖10分钟即可。
小贴士：
1、有条件的话，最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎，味道会大大提升；
2、可将面团调整到60g以上一个，口感会更加丰富；
3、冷藏时间最好遵从24小时，宁长勿短，否则会影响口感；
4、熄火后焖10分钟，可使饼干更脆，放置一晚再吃，味道和口感都会更棒。
责任编辑：hdwmn_ctt
- 相关阅读:
-
2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 中央气象台：近期江南华南贵州等地多降水和强对流天气
2025-05-05 12:14 - 长线游、县域游、主题游等持续升温 假期文旅市场供需
2025-05-05 12:13 - 特朗普称将对所有在外国制作的电影征收100%关税
2025-05-05 12:13 - 机场遭胡塞武装袭击后 以色列威胁报复伊朗
2025-05-05 12:13 - 普京称俄中关系对维护世界稳定具有战略意义
2025-05-05 09:56 - 一季度全国化解欠薪80.7亿元
2025-05-05 09:54 - 我国基本养老保险参保人数超10.7亿人
2025-05-04 11:21
- 中央气象台：近期江南华南贵州等地多降水和强对流天气
- 猜你喜欢:
-
世界自然遗产地梵净山保护成效初显2021-12-23千年银城益阳 烟火明清古巷 2025益阳明清古巷开街盛典举行2025-01-20冬至三候讲的是什么意思 冬至节气有哪些注意事项2021-12-21
-
评论(让巧克力控过足瘾 巧克力奇普饼干)