适合春季的清淡食材滋味吃法 剁椒金针卷
材料：
主料：金针菇100克、白菜叶5片
配料：剁椒适量
做法：
1、锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟；
2、捞出金针菇，放入白菜叶焯烫至软；
3、将白菜叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在白菜叶上；
4、从上到下卷起，尽量卷紧一些；
5、全部卷好后，将剩余的白菜叶铺在盘中；
6、放入金针白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸笼，微波高火加热5分钟即可。
小贴士：
1、金针菇根部一般会粘连在一起，很难清洗干净，可以直接剪掉；
2、白菜叶焯烫一下，变软后更易卷起；
3、用白菜叶卷起的金针菇不要太多，否则不易卷起；
4、金针菇和白菜都焯烫过，不必蒸太久。
责任编辑：hdwmn_ctt
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