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基础磅蛋糕三色大理石磅蛋糕

来源:新浪博客 2012-02-29 15:56 http://www.mnw.cn/

　　参考份量：水果条模具(30*6.5*7.5cm)一条相当于六七寸圆模大小

　　材料：

　　A：黄油240克，细砂糖120克，盐2克，蛋4个

　　B：低筋面粉80克，泡打粉1/4小勺

　　C：低筋面粉70克，可可粉10克，泡打粉1/4小勺

　　D：低筋面粉70克，抹茶粉10克，泡打粉1/4小勺

　　做法：

　　1、黄油切成小块，加入细砂糖和盐打发，鸡蛋一点点加入搅拌至黄油吸收，均匀分成三份。

　　2、B、C、D料分别过筛，并分别加入到一份黄油中，分别混合搅拌均匀。烤箱预热180度。

　　3、模具涂油撒粉，或者垫烘焙纸，然后将每个颜色面糊分别挤入模具，用勺子稍稍搅拌至有花纹出现即可。

　　4、模具放入烤箱，中层180度，烤25-30分钟。

　　小贴士：

　　1、为了使蛋糕的三种颜色更清晰，可以将每种颜色不规则的挤到模具的前中后部，保持自然的花纹。

　　2、烘烤的时间根据蛋糕的大小和薄厚要略作调整。

责任编辑：hdwmn_ctt

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