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富含胶原蛋白的美容菜 红烧猪尾

来源:新浪博客 2012-02-14 14:58 http://www.mnw.cn/

  材料:猪尾二根,胡萝卜一根,海天味极鲜一大勺,海天草菇老抽一小勺,姜二片,蒜二瓣,葱一截,八角一个,花椒少许,香叶一片,姜适量,鸡精一小勺,糖1大勺。

  做法:

  1、准备所需材料,姜切片,蒜切块,胡萝卜切滚刀块。

  2、将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫,捞出控干水份。

  3、锅中倒油,油热后先将姜蒜爆香,再放入猪尾炒制。

  4、炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜,及草菇老抽。

  5、翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水。

  6、加入葱段,鸡精,白糖及少许盐。

  7、将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中,大火烧开后用中小火炖。

  8、炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入。

  9、继续中小火炖至汤汁收浓,猪尾软烂时出锅,表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可。

  小贴士:

  1、买猪尾时可请店家帮忙剁好,不然回家自已切有点辛苦哦。

  2、买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除,煮过以后会很容易清理干净。

  3、猪尾用油炒时要小心,注意不要被油溅到了。

  4、猪尾含有丰富的蛋白质,主要成分是胶原蛋白,是皮肤中不可或缺的营养成分。

责任编辑:hdwmn_ctt
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