节后清脂菜鲜美出场 萝卜干贝做的玲珑玉心
材料：白萝卜1个、干贝8粒、上海青8棵
调料：水淀粉、盐1小匙、高汤适量
做法：
1、准备所需材料。
2、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。
3、再用小模具从中间刻一个小圆形。
4、将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。
5、将盘子放在蒸锅中。
6、蒸约40分钟分钟左右。
7、另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。
8、将汆熟的上海青摆放在盘中。
9、倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。
10、将勾好的芡汁淋在菜上即可。
小贴士：
1、蒸萝卜的原汁千万别倒了，很鲜的。
2、萝卜中间的小孔可以比干贝稍微大一点，因为干贝蒸好了会膨胀。
3、煮上海青时，水里滴几滴油和撒少许盐，可以让菜色碧绿更好看。
责任编辑：hdwmn_ctt
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