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美味粥开启夏日美好生活 漳州食客口福满满

来源:闽南网 2014-07-24 15:52 http://www.mnw.cn/

清甜鱼粥鲜漫芗城

搭配油条、五香超美味

  鱼片粥

  在不少漳州食客推荐的漳州特色小吃里,鱼粥也常上榜。而鱼粥的热门,纵观眼下各大街小巷的密集度,就能知晓。在胜利路、瑞京路、南昌路、丹霞路乃至江滨路等,都有鱼粥等潜伏着。

  10元~20元左右,既能满足饱腹之欲,还能淘得鱼肉之鲜。在漳州的鱼粥店里,草鱼等淡水鱼常作为主角,活蹦乱跳的鲜鱼与软糯米粮的融合,让每一碗鱼粥都鲜味无比。

  鱼粥中,最受推崇的小菜当属油条。除了一些食客将鱼粥作为尝鲜之佳肴外,也有不少食客将其作为夜宵或者酒后养胃粥,配上一些店家准备的油条、五香等,一锅鱼粥,倒也吃成“大宴”了。

自己动手煮次鱼粥吧

  如果想自己过一把海鱼粥的瘾,其实也不难。海边人的做法是,将新鲜的海鱼杀好洗净,用油、姜片煎至半熟放好,洗净的米放入锅中煮至将熟,将煎过的海鱼倒入粥中,煮至浓稠,快起锅时再放盐巴,味精可不用,因为汤中自有鱼肉甜味,再撒些芹菜叶,便是一锅美味海鱼粥。

责任编辑:openkado
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