爱死这个味儿-葱香黄油曲奇

来源:海峡都市报闽南版 2011-12-15 16:37 http://www.mnw.cn/

　　这款葱香曲奇，在做的时候，大概是嗅觉已经被黄油啦，葱花啦这些香味给充斥满了，所以当时并没有感觉非常香。做好后因为赶着接小哲放学，匆匆尝了一块，全部封进密封盒了，饼干当时还没完全凉透，稍带着点儿软，没吃出很惊艳的感觉。第二天拿出来准备拍照，打开盒盖的那一瞬间，有惊喜！一阵香味扑鼻而来，那种浓郁的葱花香夹杂着黄油香。拍照的时候，拿出一块放上去，哎，这块造型不好，扔进嘴里；换一块，这块不圆，扔进嘴里。。。唉呦，又香又酥脆，还带着些些咸味，真滴是爱死这个味道了！拍完收工，保鲜盒里只剩一半饼干了，还有那一半。。。你们明白的。。。

葱香黄油曲奇

原料（长帝烤盘2盘）：

　　无盐黄油130g、细砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、低筋面粉200g、盐2g、葱花20g。

做法：

　　1、准备好材料，盐和低筋面粉混合，鸡蛋打散成全蛋液；

　　2、无盐黄油室温软化，切成小块；

　　3、用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；

　　4、分两次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次；

　　5、同上，分次加入细砂糖，打匀；

　　6、分次加入全蛋液，每次加一汤匙，搅打均匀再加下一汤匙，打匀，直至把蛋液全部加完；．

　　7、混合的盐和低筋面粉，筛入盆中；

　　8、用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒。再加入葱花，用橡皮刮刀拌匀；