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广式煲汤:冬瓜排骨海带汤的做法

来源:海峡都市报闽南版 2011-11-22 15:26 http://www.mnw.cn/

  这次俺学广东人褒汤的做法 没有削冬瓜皮 感觉冬瓜味道更浓了 

  而且据说冬瓜皮比冬瓜的排水功效还要好

  包子整顿饭都在不停地夸俺 喝了整整一大碗不说 还把俺地汤形容的美味无比 大赞俺褒汤的手艺 

  冬瓜排骨海带汤做法:

  1、排骨洗净用滚水焯一下去血水 捞出控干水分备用

  2、冬瓜带皮切小块 海带结洗净备用

  3、锅中加水 姜片 葱段 八角(大料)1块 

  加入排骨 倒入料酒 盐 大火煮开后转小火 炖1小时

  4、加入冬瓜和海带结 煮至冬瓜变透明关火 出锅!

责任编辑:hdwmn_lw
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