极其精致的一道菜肴：兰花春笋
原料:带尖春笋24只火腿末15克青椒50克鸡蛋清1克虾仁泥、草鱼茸适量
制法
(1)虾泥鱼茸加鸡蛋清，顺一个方向搅成馅，加调料拌入味；
(2)笋尖取上段，从顶部剖十字切成兰花形，用凉水漂净后上笼蒸熟；
(3)将馅料挤成24只丸子，蒸熟后置于“兰花”中间，撤上火腿末；
(4)青椒切丝汆熟围边，勾薄芡
责任编辑：hdwmn_lw
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