超有营养的蚝油杂蔬炒海参
海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是非常好的一种健身食品，具有提高免疫力，滋阴养血，抗疲劳的作用，老少男女皆宜，对女士来说，可以补血调经的，更有安胎及利于生产的功能，最适宜怀孕后期食用。 海参的干品在家里发制需要耗费相当多的时间，而且不小心操作的话就见参化水了，现在人的生活节奏快，可以买先冷藏的或半成品来烹制，时间节约了不少。这次我在超市买了些冷冻的香参，配上黄瓜芹菜用蚝油炒出来，味道鲜爽可口，挺好吃的。
材料：海参250克，黄瓜300克，香芹、大葱、尖椒、姜、蒜、盐、蚝油适量。
做法：
1、海参解冻去掉肠肚洗净，切块，黄瓜，芹菜，大葱，尖椒切片待用。
2、起油锅，爆香姜蒜，下海参煸炒一会儿，加点盐让它出出水，然后盛起待用。
3、再起油锅，下黄瓜，芹菜，大葱煸炒片刻。
4、将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅，加入适量的蚝油，一切煸炒均匀。
5、待黄瓜，芹菜炒至断青就可以出锅了。
责任编辑：hdwmn_lw
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