学做香酥过瘾的佐餐小食：鲜虾天妇罗
原料：鲜虾6只、天妇罗粉100克、冷水80ml、盐1g。
做法：
1、天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。
2、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。
3、想让虾如图直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了。
4、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了。
5、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。
6、小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。
责任编辑：hdwmn_ctt
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