特别受家人喜欢的一道菜：牛肉烤时蔬
主料：牛肉（腹心肉）
配料：洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣
调料：橄榄油少许、食盐少许、胡椒粉少许、香草碎少许、披萨草少许、黑醋少许、法式芥末少许、柠檬汁2滴
步骤：
1：牛肉切成约1.5厘米见方的小块。
2：准备好配菜：洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。（土豆、胡萝卜切成较小的块，这样容易熟，蒜瓣去皮后用刀压着，再用手按压一下，让它碎而不散）
3：牛肉里加入2滴柠檬汁，调入少许盐、黑醋、法式芥末。
4：再调入少许橄榄油。
5：戴上手套抓匀，腌制15分钟左右。（这个时间刚好用来准备配菜）
6：锅烧热，加入少许橄榄油。
7：先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄，七、八分熟左右，再下入洋葱、豌豆夹、小番茄，稍微煸炒一会出锅。
8：把配菜倒入腌制好的牛肉里，拌匀。
9：烤盘铺锡纸，围起边，倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀，再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎。
10：放入预热好的烤箱，220，15分钟左右。
责任编辑：hdwmn_ctt
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