翡翠鲜虾线
原料：虾仁100克、绿心萝卜150克、高汤1大碗
调料：（用量根据个人口味添加）盐、鸡精、胡椒粉、植物油、香油、干淀粉、清水少许
制作：
1.将虾仁洗净，挑去沙线，剁成泥，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油、干淀粉、少许清水，调制成虾胶，将虾胶装入裱花袋中备用。
2.萝卜洗净，切成细丝，放入开水中焯一下，捞出。
3.高汤倒入锅中烧开，下焯好的萝卜丝煮滚，将虾胶挤入锅中，待虾胶定型后，加盐和鸡精调味即可出锅。
责任编辑：hdwmn_ctt
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