深入了解鸡蛋
与鸡蛋相克食物：
1、鸡蛋与牛奶（降低营养）
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
2、鸡蛋与白糖同煮（不易吸收）
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
3、鸡蛋与兔肉相克（引起腹泻）
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
4、鸡蛋与生葱、蒜相克
葱蒜皆辛温之品。葱蒜有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故其性热。鸡蛋甘平微寒，有滋阴镇静作用。葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
- 相关阅读:
-
非遗进校园：3年内1.8万人次参与研培班2018-06-27中国传统戏曲创新传承 培育新时代戏曲之花2018-06-27土星合月最佳观赏时间是几点：6月28日12时 观测地点怎么选2018-06-27
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 紫光集团原董事长赵伟国一审被判死缓
2025-05-14 17:18 - 女子拔完智齿头痛难忍嘴里竟有根针 一天喝了三次布洛
2025-05-14 16:43 - 埃及降低苏伊士运河过境费以提振运量
2025-05-14 16:43 - 叙利亚政权领导人将不参加阿盟峰会
2025-05-14 16:43 - 美国政府再削减哈佛大学4.5亿美元资助款项
2025-05-14 16:43 - 男孩把三角尺塞进嘴中被卡 网友：果然是熊孩子
2025-05-14 16:43 - 天安门前哨兵冰雹雷雨天纹丝不动 网友：致敬军人
2025-05-14 16:40
- 紫光集团原董事长赵伟国一审被判死缓
- 猜你喜欢:
-
福建文旅生活指南(风华录•9月篇)2024-09-05腊八遇四九过了腊八就是年 腊八有哪些习俗2024-01-18中秋假期数据出炉！国内旅游出游8815.93万人次2021-09-22
-
评论(深入了解鸡蛋)