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很开胃下饭也好做的一道家常菜:酸辣土豆丝

来源:美食天下 2012-12-12 16:04 http://www.mnw.cn/

  原料:土豆、红椒、花椒、香菜、白醋、蒜、盐、味精。

  做法:

  1、红椒洗净切丝,香菜切断,蒜切片;

  2、土豆去皮切丝,越细越好哦,如果切不好就用擦子擦吧;

  3、切好的土豆丝放凉水里浸泡,洗去淀粉,这样炒出来脆爽,不粘锅;

  4、锅内放油,油热后放花椒,炸出香味,放入蒜片爆香;

  5、放入土豆丝翻炒,放白醋和盐,动作要快哦,放入红椒丝快速翻炒;

  6、最后放入香菜和味精翻炒均匀即可。

责任编辑:hdwmn_ctt
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