1元钱香菇根的华丽变身：绝味香菇丝

来源:美食天下 2012-12-05 11:18 http://www.mnw.cn/

　　原料：香菇根，洋葱，豆豉，肥腊肉，芝麻，花生

　　调料：辣椒粉，花椒粉，五香粉，耗油，盐和鸡精，白糖，

　　做法：

　　1、这是买回来的香菇根

　　2、用手撕成丝

　　3、放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开

　　4、干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分

　　5、准备其他原料

　　6、豆豉切碎干锅煸炒一下出香气

　　7、锅中倒大量的油

　　8、倒入肥腊肉，小火炸到焦黄

　　9、倒入洋葱炒出香气

　　10、倒入豆豉炒香

　　11、慢慢的撒入香菇丝，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇里

　　12、倒入大概五大勺耗油

　　13、保持小火，倒入辣椒粉两大勺，花椒粉，五香粉各一小勺

　　14、炒匀后加入糖三大勺，盐适量

　　15、最后加入花生

　　16、加入芝麻

　　17、关火加入味精即可

责任编辑：hdwmn_ctt

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