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冬补来道传说中的大补菜:菌菇炖乳鸽

来源:美食天下 2012-12-03 11:26 http://www.mnw.cn/

  原料:鸽子1只、干香菇和干黑木耳若干、胡萝卜1小段、山药1小段、火腿片若干、葱姜若干。

  制作:

  1、将鸽子清洗干净,将香菇和黑木耳泡发开,将火腿切片,将胡萝卜和山药切滚刀块;

  2、鸽子冷水下入砂锅,放入生姜料酒小葱;

  3、大火烧开后撇去浮沫,加入香菇黑木耳和火腿片;

  4、再次烧开后转小火炖1个小时;

  5、加入胡萝卜和山药再炖15分钟,加盐调整味即可。

责任编辑:hdwmn_ctt
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