揭秘 | 为什么这家笨店开业不到30天 就被投资人抢投？
03驻扎茶山 颠覆白茶
火锅有了
客人喝什么呢
可乐 茶包 还是柠檬水？
好像都很普通
李竹兵又一次陷入苦思
某天跟日本友人谈起这事时
对方反问“为什么不用福鼎白茶”
白茶刚引入日本的时候是放在药店专柜的
被视为“茶中健康之王”
一言惊醒梦中人
李竹兵当下决定
选用福鼎白茶
为了更了解白茶
李竹兵选择笨的方式
和团队一起驻扎福鼎
跑遍茶山
跟茶农学怎么辨别茶叶好坏
怎么冲茶比较香
什么时间采茶比较好
这时他们又惊喜的发现
有着2300年历史的白茶
从来没有被时尚化过
于是
茶饮团队开始了漫长的研发过程
因为白茶本身偏淡
而且不稳定，易挥发
怎么让人喝出茶叶的味道
每天他们都要实验上百杯的茶
从早试到晚
茶醉想吐还要继续
就为了能够做出健康又好喝的茶
最后他们发现
60秒快速高温萃取
可以较大限度保留白茶的味道
而且不破坏茶叶本身的营养成分
但是要用白毫银针才能保证口感
白毫银针是白茶贵的品类
团队为此展开激烈的讨论
如果用白毫银针
成本太高
如果不用
口感又不能达到很好
怎么办
李竹兵做了一个笨的决定，用！
宁可少赚钱，也要做好！
因此
笨茶项目得以继续
团队做出了
不加糖自带甜味的白茶奶盖
没加咖啡自带咖啡香的茶咖
甚至开创全国首款氮气白茶
笨氮茶
不仅如此
他们还用白茶做起了酒
冰淇淋、蛋糕、面包等
小小茶叶在他们手上幻化无限可能
颠覆白茶刻板印象
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