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不到笨店非吃货 泉州“地标餐厅”竟然是TA

来源:闽南网 2018-01-08 15:22 http://www.mnw.cn/

  对于吃货来讲,吃无疑是旅行中最重要的事情了,对于热爱美食的人来说,哪一次旅行不正是从逛和吃开始的呢?在异国他乡寻觅美食更是变成了一种不可或缺的技能。

  作为海上丝绸之路起点的泉州,千古遗风依然会在不经意间多次闪现,既古朴清雅又精致婉约,既内敛深沉又舒展奔放。

  如果你来泉州旅游,哆啦不会告诉你要去香火繁盛的关帝庙,去素有“闽海蓬莱第一山”之美誉的清源山,去远赴盛名的洛阳桥,哆啦带你去的地方是最近势如破竹的泉州笨店,有人说道:最近到泉州旅游,没有到创意火锅笨店逛一圈都不算到过泉州。

  火锅店遍地是,但是像这一家这么有特色的目前只在泉州有,但是,老板说了,只要你们喜欢,我会把它开到全国各地,甚至在全球都要有笨店的身影。

  不到笨店非吃货

  在举办了盛大的开业发布会后,笨店每天都是爆满的状态,没有预定甚至都吃不到!虽然位于万达金街偏僻地段,但凭借“颜值高、味道好”的口碑作用下,隐然成为泉州打卡新地标!初到泉州的游客,纷纷慕名而来,亲眼见证餐饮新零售下的“新物种”。

  经过一年多的摸爬滚打,笨店的开业等于为自己交出了亮眼的成绩单,这也是其在动漫创意火锅运营前期的基础和底气。目前已实现回客率75%的高粘性,坪效是传统火锅的1-2倍

  笨店的创始人认为,新零售和传统零售的最大区别,是去满足不同场景下的客户需求。因此,笨店不仅是主营动漫创意火锅,还销售饮品、零食、潮服、文具挂饰等等多种产品。

  “很多时候,顾客会在特定场景下产生消费需求,比如吃完火锅,想要来一杯清爽的饮料,比如小朋友哭闹,需要买玩具哄。而笨店要做的,就是最快地满足客人的这些需求。”创始人很有信心的表示道。

  在传统经济一片哀嚎中,开业不到30天的笨店就受到创投圈关注,已有资本大咖拟向其投入一个亿用于门店经营与扩张。耀眼成绩背后,是让创始人累死想哭的心路历程。

  365个日夜,8760个小时,用一年的时间去完成别人两三年时间做的事情,是一股坚持敢拼的信念支撑着疲惫的身躯。

  作为全球首家笨笨鼠IP的动漫主题体验店,要如何把所有的业态都放在一家店里,又不会出现违和感,是装修之际面临的大问题。当创始人为店铺的设计绞尽脑汁时,奥特曼之父中田和幸先生义无反顾加入到笨店的设计中,为笨店做出很酷,很潮的修改建议,作为堂堂七尺男儿也感动地潸然泪下。

  看到笨店上菜所用的各种盘子,菜品,各种动漫原型设计而来的包装,分分钟让人秒变粉。入口的时候可不要忘记,所吃的每一道菜都是严格经过美食设计师和动漫设计师合作完成。经过美食设计师将其打造成独到的火锅料理,然后经过动漫设计师加以动漫化,最终变成笨店独一无二的特色。

  人家总说好看的不一定好吃,那么来到笨店,就会发现,外表已经吸引了一大波粉丝的菜品,特别的味道也能让人沉醉,难怪回头客都是络绎不绝。

  当初笨店想为火锅顾客配置一款健康饮品,因为创始人家乡在福鼎,就想到使用白茶,福鼎有一句广为人知的话“一年成茶,三年成药,七年成宝”,具有消热降火、提神醒脑、抗氧化的白茶无疑是最好的选择。所以笨锅所配的清茶一直是用上千块钱的顶级白毫银针冲泡而成!茶味清香,口感醇厚,重点是搭配火锅后,能让食客们不用担心上火问题。

  细节决定成败,只想笨笨的为Boss/女神服务,笨店所强调的体验不是流于表面化的形式,顾客既上帝,笨店所有至尊级的服务就是为了能让顾客在店里也体验到在家轻松愉悦的舒适感。

  桌子下的USB插口,并配备三种型号数据线,再也不用满世界找地方充电;耐用的塑料筷子加上一次性的竹筷子,二者结合让筷子的长度加长不会被火锅热气烫到手;3分钟精准计沙漏计时器保证大家都能尝到菜品最佳的口感。

  细节处彰显品质 细节决定成败

  据说,钟楼仍是游客来泉州必逛的第一景点。但最近一个月,万达金街的“笨店”也吸引了不少游客。有一位游客表示,之前在微信看到这家店的新闻,觉得菜色特别的有创意,就想亲自来看看。笨店给这位游客的感觉是,感觉比照片上更立体,面积比想象中的大,而且东西精致,丰富也相当有趣。

  之所以那么多的游客将笨店列为泉州之旅的行程之一,也是因为笨店与其他餐饮店的不同,利用笨笨鼠IP来,改变消费方式,逐渐向生活方式品牌靠近。

  笨店作为泉州新业态的引领者,一个设计有始终如一的思维体系,一个业态也有它繁杂却必须坚守的制作工艺,执着于创造,就是一种高度。

  笨店

  营业时间| 9:30-22:30

  美味地址| 泉州万达广场金街S105

责任编辑:肖燕燕
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