注册
闽南网 > 旅游 > 闽南美食 > 正文

2017年感恩节吃什么?2017年感恩节火鸡地道做法

来源:百度百科 2017-11-21 11:22 http://www.mnw.cn/

2017年感恩节吃什么? 

  烤火鸡是一道菜品,制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡[1]在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。人们用于烤火鸡的工具,主要是电烤箱或者更原始的木炭。 此菜起源于1620年,英国移民为了感谢救助他们的印第安人,移民们举行了丰盛的感恩会,用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。

  》 》2017感恩节是几月几日?

  》 》感恩节的由来习俗

2017年感恩节火鸡地道做法

  烤制火鸡最重要的部分不在于烤,而在于解冻的方法:将冰冻的火鸡放在2~4摄氏度的冰箱内解冻。

  1、解冻后的火鸡洗净,把鸡脖子,鸡内脏拿出备用。2加仑(约3.8立升)的冷水加入2杯盐。加入火鸡,放在阴凉处(40F/22度以下)4小时。火鸡从盐水中捞出,放自来水冲洗干净,用厨房纸巾抹干。火鸡放在冰箱或阴凉处风干(注意不要覆盖火鸡)8个小时或过夜。

  2、烤箱预热400F/200度。烤架调到最低层。

  3、洋葱,胡萝卜和芹菜切细。把三分之一的蔬菜与一大勺黄油混合,放入火鸡腹腔里面。用绳子绑住火鸡腿,然后用同一根绳子从后往前在火鸡身上绕一圈,固定住火鸡的翅膀。

  4、剩余的蔬菜放入烤盘,加入一杯水。上面架上铁丝架子(最好是V形架子)。火鸡全身抹上黄油。为防止翅尖给烤焦了,包上锡纸。

  5、火鸡鸡胸朝下烘烤45分钟。拿出烤盘,用烤盘里的汁液涂刷火鸡表层。用厨房纸巾抓住火鸡把火鸡身体挪转90度,让火鸡侧睡。烤盘里加入半杯水。把火鸡放回烤箱烘烤15分钟。火鸡拿出,用烤液涂刷火鸡表层后,翻转180度,用另一侧身体侧睡。最后一次把火鸡拿出,涂刷火鸡,然后让火鸡胸部朝上仰睡,继续烤30-45分钟。

  6、测试火鸡熟了与否可以用烘烤温度计。注意如用快读温度计(Instant-ReadThermometer),鸡胸应达到165F/74度,鸡腿应达到170F/77度。如果用插入火鸡体内与火鸡一起烘烤的温度计,则按温度计指示(通常达到190F/88度以上8)拿出火鸡,凉20分钟以上。

原标题:烤火鸡
责任编辑:柯金定
相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道推荐
  • 寒露节气是什么意思含义 2019今年寒露是几
  • 丰收节是什么意思意义介绍 丰收节是哪个民
  • 丰收节赞美农民劳动的句子 描写农民辛苦的
  • 新闻推荐
    明年国庆中秋是同一天 有没有6倍工资? 农村微腐败不鲜见 把权力装进“笼子” 火车坐过站怎么办?放心,可以免费送回 @所有人:中国今年要干这80件大事 GDP万亿俱乐部扩至16个 下一个会是谁?
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    泉州公交让城市生活更美好
    泉州公交让城市生活更美好
    2019泉州智慧城市高峰论坛
    2019泉州智慧城市高峰论坛
    专题推荐
    泉州人夏天晚吃什么?【泉州夏夜撩胃荐
    泉州人夏天晚吃什么?【泉州夏夜撩胃荐碟】专题

    “夏夜与美食更配”在泉州人身上展现得淋漓尽致。趁着夜里的些许凉意,约上亲朋好友一

    2018年全国两会
    2018泉州两会专题
     
    48小时点击排行榜
    《怪物猎人世界冰原》毛吉捕获方法一览 蒙面唱将第四季话家毕加索是谁 真实身份 网络沉迷防治和网游管理有望写入未成年人 “纸螃蟹”产业链调查:提货兑换难 多方 三国志战略版闭城有什么作用? 闭城玩法机 空军航空开放活动向老百姓展现强国兴军之 崩坏3第三赛季作战凭证里奖励是什么 作战 夏凡发文嘲讽肖战啥也不是后删文 肖战和