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学做一道快手暖胃的营养面食:鸡肉咖喱粗面

来源:美食天下 2012-10-19 15:36 http://www.mnw.cn/

  原料:鸡腿1个、洋葱半个、胡萝卜1个、超市售咖喱块1-2块。

  调料:生抽2大匙(30ml)、番茄沙司2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)。

  做法:

  1、洋葱去皮切成丝状,胡萝卜切滚刀块,鸡腿去骨切成块状。

  2、锅中倒入少许底油,放入洋葱丝翻炒出香味,然后下入鸡块。

  3、翻炒均匀后倒入料酒,翻炒均匀后倒入开水,水量没过食材约1厘米。

  4、水开后,放入胡萝卜块,然后倒入生抽和番茄沙司,翻炒均匀后盖上锅盖,中火煮至胡萝卜熟软。

  5、放入咖喱块,小火用铲子搅拌至咖喱块完全化开,关火。

  6、另取煮锅,坐一锅开水,将面条煮熟沥水后倒入炒好的咖喱汤汁中,这步可在煮胡萝卜时进行。

  7、保持小火,将面条与汤汁完全混合均匀,略煮1分钟入味。

责任编辑:hdwmn_ctt
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