土豆胡萝卜炖牛腩
食材明细：牛腩 400g、白洋葱 半个、土豆 1个、胡萝卜 2个、油、香菜、盐、香油 、白糖、料酒、花椒、姜片、陈皮、干辣椒
做法：
1准备好所需材料（我最后用了白洋葱半个、土豆1个、胡萝卜2个）。
2将牛腩洗净，切成1.5cm见方的块，土豆和胡萝卜切滚刀块，白洋葱切片。
3锅里烧开水，下牛腩块煮去血水。
4捞出沥干水。
5准备好卤料（花椒一小把、八角2个、陈皮2片、干辣椒5个），切好姜片。
6锅内放油，烧热，下牛腩块，加入酱油、料酒、白糖翻炒一阵。
7加入能淹没牛腩的水量，倒入卤料。
8盖上锅盖炖。
9水收至一半时，倒入土豆块和胡萝卜块，继续炖。
10炖至水收得只剩少许的时候，加入白洋葱片。
11翻炒一下，注意不要粘锅了，等洋葱烧至透明，撒上香菜出锅。
12上桌咯。
责任编辑：hdwmn_ctt
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