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不用味精做出鲜美好汤:杏鲍菇炖鸡汤

来源:美食天下 2012-10-10 11:36 http://www.mnw.cn/

  原料:小杏鲍菇3根,胡萝卜1根,小公鸡1只,葱姜若干。

  做法:

  1、将鸡切成小块,将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用;

  2、鸡块冷水入砂锅,水加到最高水位线,淋入30ML料酒,大火烧开,撇去浮沫;

  3、加入葱姜,盖上盖子,转小火炖1个小时,记得注意看护,防止溢锅,可架根筷子在盖子下;

  4、小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇,再同炖15分钟左右,加盐调味即可出锅,非常的鲜美。

责任编辑:hdwmn_ctt
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