南安麻辣香锅店推荐
店家：好掌门麻辣香锅
发现地：南安长安街环西小区大门边
美食圈里的麻辣家族似乎永远不会停止前进的脚步。水煮鱼、香辣蟹、重庆烤鱼……不停地升级换代。而麻辣香锅就是麻辣家族又一全新的姿态。
近两年“麻辣香锅”火遍京城，可在闽南却鲜见它的身影，近日，有美食探子来报，记者“千里迢迢”赶去好掌门尝鲜。
据说，麻辣香锅源自重庆、湖南土家山区，也有人称之为“炒出来的火锅”。它改变了汤锅传统的炖、煮形式，而是采用数十种香料熬制的香油，将肉禽、海鲜、豆类、菌菇、蔬菜等数十种五颜六色的荤素食材一锅炒出，加入香料、中草药炒出菜品，出锅后带着一种独特的香气，令人食欲大增。
吃麻辣香锅十分轻松随意，点菜时无需菜单，全部自选，最后按类别和重量结算，餐厅大堂中央设置有自选台，一天下来，来来回回变换调整的食材多达百种，你可以根据自己的喜好自选搭配组合，并根据自己的口味，选择“少辣”、“中辣”或“特辣”，十分方便快捷。一锅上桌，满屋生香，再配上店家秘制的酸梅汁，真的很赞！
□征集令
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责任编辑：hdwmn_shj
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