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向日葵饼干

来源:美食天下 2012-08-09 15:38 http://www.mnw.cn/

  食材明细:黄油 180克、糖粉 80克、蛋黄 20克、杏仁粉 35克、低筋面粉 250克、炒熟葵花籽 35克、可可粉 13克、黄金芝士粉 12克

  做法:

  1容器中放入软化后的黄油和糖粉,用橡皮刮刀拌匀。

  2加入蛋黄液,用橡皮刮刀拌合均匀。

  3筛入杏仁粉和低筋面粉,拌合后和成面团。

  4取和好的面团五分之三份量,加入可可粉和炒熟的葵花籽,和成可可面团。

  5取和好的面团五分之二份量,加入黄金芝士粉,和成黄金芝士面团。

  6将和好的可可面团和黄金芝士面团分别用塑料膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

  7将冷藏好的可可面团搓成直径3厘米的长圆柱形。

  8将冷藏好的黄金芝士面团放在铺有保鲜膜的案板上,擀成厚约0.5厘米,宽约15厘米的长方形面皮,并用毛刷刷上一层水。

  9将搓好的可可长圆柱形面团放在擀好的黄金芝士面皮中间。

  10包裹后捏紧收口,将向日葵饼干坯用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻至冰硬。

  11将冻硬后的向日葵饼干坯切成每片约0.5厘米的厚片,整好形,用直径5厘米的压花模压出花形,均匀的码入烤盘中。(由于冻硬后的向日葵饼干坯呈大半圆形,所以在切片后需小心的整成圆形,再用压花模压出花形)

  12放入提前预热160度的烤箱中,烘烤约20分钟。

责任编辑:hdwmn_ctt
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