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自制别有风味的休闲小吃:酱油醋泡凤爪

来源:美食天下 2012-08-01 11:23 http://www.mnw.cn/

  原料:

  主料:凤爪250克。

  配料:姜片、小米椒各适量。

  调料:酱油(我用的是生抽)10大匙(约150毫升)、醋8大匙(我用的是陈醋约120毫升)、白糖2小匙(约10克)、芝麻油2小匙(约10毫升)、盐少许。

  做法:

  经验分享:

  1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻,这样泡制好后吃起来口感才会QQ的,清爽不油腻;

  2.步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存,如果泡制的时间太长醋味会很浓,当然,如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。

责任编辑:hdwmn_ctt
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