纯手工零添加的果酱：柠檬蜜桃水果酱
原料：水蜜桃去皮去核净重700克、柠檬1个、盐1小撮、享怡甜代糖70克、蜂蜜2大匙。
做法：
1、水蜜桃去皮去核后切小块。
2、撒上盐和享怡甜代糖。
3、柠檬榨汁淋在水蜜桃上，拌匀后腌制3-4小时。
4、水蜜桃腌制出水后，放炉子上点火煮开，转小火慢慢熬制(中间不时用铲子搅拌避免粘底)。
5、熬制的过程中可以用铲子稍微压一压桃子块，使得水蜜桃中的胶质更容易熬出來。
6、煮至水蜜桃酱呈現透明浓稠狀，用铲子刮锅底會出現痕跡的程度即可关火。
7、加入蜂蜜搅拌均匀，趁熱装入干净干燥的玻璃瓶里，盖上盖倒放。
8、放涼後就可以将瓶子放正,入冰箱冷藏室保存。
友情提示：
1、我家因有高血糖患者，所以使用了享怡甜代糖，如果不忌糖的话，也可用等量白糖或冰糖替代。
2、糖的分量可根据桃子的品种和口味自行调整。
责任编辑：hdwmn_ctt
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