送给夏天的一道清爽面食：南瓜面片汤
原料：面粉、南瓜、盐、胡椒粉、小葱。
做法：
1、面粉加食盐和清水搅成雪花片状。
2、再和成稍软的面团。（和面宗旨：盆光，面光，手光）
3、南瓜去皮去瓤切块。
4、热锅上油，油热后下南瓜块炒香。
5、加入清水，大火烧开。
6、把和好的面团搓长圆柱状。
7、转最小火，把面团一端用手压扁压平，用另一只是揪下面片，入锅。
8、待全部面片入锅后，煮熟，加入盐，胡椒粉调味，起锅撒上葱花即可。
PS：
1、步骤7时把火调到最小，待面片全部入锅后再开火煮，以避免面片生熟不一。
2、煮面片的时侯，可以像煮饺子似的，间或点两次凉水。
责任编辑：hdwmn_ctt
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