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南瓜连皮带籽都是宝贝:咸蛋黄焗南瓜

来源:美食天下 2012-07-20 16:39 http://www.mnw.cn/

  原料:小南瓜半个、咸蛋黄2个、料酒1匙、盐适量,葱花少许。

  做法:

  1、南瓜洗净切开去籽,切成片(南瓜皮可去可不去,随意);

  2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎;

  3、锅里放入油,将下南瓜小火煸软至八分熟盛出;

  4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒,炒出泡沫起沙时,加料酒和少许水;

  5、调入少许盐,倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟;

  6、至南瓜全熟,关火撒上葱花即可。

责任编辑:hdwmn_ctt
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