干贝口蘑溜豌豆
原料：
鲜口蘑200克、干贝15克、青豌豆180克、鸡汁10克、白胡椒粉少许、盐1克、黄酒10克、葱姜末各5克、橄榄油10克、葱油少许、水淀粉适量。
做法：
1、先把干贝洗净放入黄酒和葱姜，再加适量清水上笼蒸15分钟。
2、把口蘑切成小丁备用。把蒸好的干贝用手碾成细丝，锅中注入少许橄榄油烧热。
3、下入葱姜末稍煸，出香味后倒入干贝丝和干贝水，在加入少许清水，倒入10克左右的鸡汁，再滴入几滴黄酒煮开。
4、汤开后，倒入口蘑丁煮一分钟，然后放入青豌豆再煮1分钟，最后用盐和胡椒粉调味。
5、调好味后，用适量的水淀粉勾芡，最后淋上少许葱油，此道干贝口蘑溜豌豆就做好了。
此菜特点；气味清香、汁鲜味美、蔬之佳品、营养健康。
温馨提示：
1、制作此菜使用牛肝菌味道也很地道！使用新鲜味道香浓的蘑菇类均可，无味的或清淡的蘑菇不适宜制作此菜。
2、溜的菜肴不适宜汤汁太浓稠，也不要过咸，要用鲜味较浓的调味料才好吃，用高汤也很棒！市场出售的浓缩鸡汁制作此菜味道就不错。
责任编辑：hdwmn_ctt
- 相关阅读:
-
2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 2025年我国邮政行业寄递业务量完成2165亿件
2026-01-07 09:32 - 用药利好事关你我！国家医保药品“清单”一览
2026-01-07 09:18 - 2026年我国将在数据领域发布不少于30项重点标准
2026-01-07 09:18 - 忽冷忽热对人体健康有何威胁？警惕新型极端天气
2026-01-07 09:18 - 南宁市政协原党组书记、主席杜伟严重违纪违法被开除党
2026-01-06 17:21 - 获刑十五年 甘肃省原副省长赵金云受贿、内幕交易案一
2026-01-06 17:21 - 政协上海市委员会界别和地区工作委员会原专职副主任吉
2026-01-06 17:20
- 2025年我国邮政行业寄递业务量完成2165亿件
- 猜你喜欢:
-
腊八节有哪些传统习俗介绍 今天腊八节需要吃什么食物推荐2022-12-302022不烂大街的跨年文案句子 告别2021迎接2022的励志文案说说2021-12-312022腊八节喝腊八粥的美好心情说说 今天喝腊八粥发朋友圈祝福句子2022-12-30
-
评论(干贝口蘑溜豌豆)