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最解馋秘制鸡肉吃法:黑椒芝士鸡肉棒

来源:腾讯大闽网 2012-07-10 16:24 http://www.mnw.cn/

  一、材料

  鸡胸肉、洋葱、生粉、面包糠、鸭蛋、蒜香粉、盐、黑胡椒、芝士片、欧芹(选用)

  二、准备

  1、 鸡胸肉切小丁入料理机里打成肉蓉

  2、 放到大碗中

  3、 洋葱剁成小粒粒

  4、 鸭蛋取蛋清

  5、 将洋葱、蛋清放到鸡肉蓉中,放黑胡椒、盐、蒜香粉

  6、 芝士片撕小块放入,不停搅拌,拌匀,腌制10分钟

  三、做法:

  1、 准备好的鸡肉蓉

  2、 小奶锅一个

  3、 取适量鸡肉蓉搓小圆球(手上稍稍沾点水,这样操作起来更方便哦)

  4、 肉球先到生粉里滚一圈

  5、 再到面包糠里捏成圆柱形,滚一圈

  6、 一个个做好

  7、 小奶锅加适量油

  8、 油热,将鸡肉棒入锅炸(大火到炸到鸡肉棒变色,取出,全部鸡肉棒这样炸好后,再全部到锅中复炸1分钟,保证鸡肉熟透,表面焦脆)

  9、 全部炸好的鸡肉棒,撒上黑胡椒欧芹或者沾番茄酱

  10、 用滤勺滤一下油,去掉粉渣即可。

  APPLE提醒~

  1、 洋葱不用切的很细,稍稍大一点,这样可以吃到洋葱粒哦

  2、 搓鸡肉球滴时候,手上沾点水就不会粘了

  3、 炸鸡肉棒的时候先炸至鸡肉棒表面焦黄取出再复炸一次

责任编辑:hdwmn_ctt
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