蚝油茭白素食也美味吸收其丰富的营养

来源:腾讯大闽网 2012-06-26 11:56 http://www.mnw.cn/

　　材料：茭白500克、青红椒各半个

　　调料：蚝油2匙、料酒1小匙、盐少许、糖少许、胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、植物油各适量

　　做法：

　　1、准备所需材料。

　　2、茭白去皮和根，洗净后切片。

　　3、炒锅里放植物油烧至五成热，放入茭白，炸至断生。

　　4、捞出控油。

　　5、原锅洗净，烘干，不加油，直接放入蚝油烧热。

　　6、下入茭白、青红椒块。

　　7、加入料酒、冷水。

　　8、再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右。

　　9、用水淀粉勾芡。

　　10、炒匀后，淋入香油即可。

　　灰灰小贴士：

　　◎这道菜可以用高汤来代替水，成菜味道更鲜美。

　　食材小贴士：

　　1、茭白笋的营养丰富，可预防便秘及肠道疾病，还可改善肥胖症、高脂血等症状。此外，茭白笋可治疗热病烦渴、酒精中毒、乳汁不通等症。

　　2、茭白笋与菠菜、笋类一样，含有较多的草酸，容易和钙结合形成草酸钙，会影响钙的吸收，所以不宜多吃。脾寒虚冷、清滑便泻者也少食为宜。

　　3、茭白笋的味道清甜，有股淡淡的甘蔗味，还具有吸味性，烹调时加入高汤焖煮，可使茭白笋味道更鲜美。

　　4、挑选茭白笋时，以茭肉肥大、新鲜肉嫩、肉色洁白、带甜味者为最佳，色泽变青的茭白笋已变老，含粗纤维较多，口感较差。

责任编辑：hdwmn_ctt

相关阅读:: 2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05

小暑是什么意思含义小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-06

2018国际接吻日是几月几日哪一天吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06

德化牛母岐层林尽染五彩斑斓

猜你喜欢:: 春节假期青海实现旅游总收入29.3亿元2024-02-19

今日秋分问候语发朋友圈说说精选秋分节气到了的唯美文案句子2022-09-23

2021霜降早安图片心情短语说说霜降心语文案发朋友圈祝福语2021-10-23

频道推荐: 英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08

福建文旅生活指南（风华录•11月篇）

辉煌国庆奋进福建·精彩图集

杭盖草原新地标哈日雅玛图草原亮相自驾旅

新闻推荐: @所有人多项民生礼包加速落地快来查收三峡大坝变形？专家：又有人在恶意炒作北京新一波疫情为什么没出现死亡病例？戴口罩、一米线疫情改变了哪些习惯？呼伦贝尔现幻日奇观彩虹光带环绕太阳

精彩视频: 厦门最新通告！天圆大桥、五缘大桥限行

 孕妇临产羊水破裂晋江、丰泽两地交警暖心接力护送

 “骐骥泽泽”亮相东海四朵金花广场，等你来打卡！

陈长义当选晋江市人大常委会主任王小阳当选晋江市人民政府市长

专题推荐: 关注泉城养老服务打造幸福老年生活

闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现泉州在补齐养老事业短板，提升养老服

新征程，再出发——聚焦2021年全国两会
 2020福建高考招录

48小时点击排行榜: 以下哪种职业的执业人员具有审计签字权？天津市社科联、市文联、市作协选出新一届省军区党委十一届七次全体（扩大）会议召金与正：朝韩关系现实绝不可能改变奋勇争先推进中国式现代化泉州实践——肖世界银行上调2026年全球经济增长预期贵州2025年算力规模较2024年增长近两倍我国提出到2028年重点工业互联网平台工业

蚝油茭白素食也美味 吸收其丰富的营养