香菇酱彩椒沙拉
原料：花生20颗、黄椒1个、红、绿椒虾1/4个、10颗、香菇酱20克。
做法：
1、将黄椒如图一切为三，中间最小的那块用来切丁，带把手的当盖子，椒身当作盛菜容器；
2、将花生炒熟，将虾仁在油里滑熟，将三色辣椒切成细丁备用；
3、将所有的食材料放入碗中，倒入香菇酱拌匀；
4、然后将拌好的彩椒花生虾仁丁装入黄色彩椒体中。
心得：
1、彩椒选择上最好选择红、黄、绿三色的灯笼甜椒。这里因为材料购买的局限性，采用了普通彩色辣椒；
2、吃多少做多少，现做现吃，不要提前做好，不然花生会变软，蔬菜会出水；
3、香菇酱的选择上建议选择辣味的。
营养：彩椒含有丰富的VC和微量元素，可改善黑斑及雀斑，消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
责任编辑：hdwmn_ctt
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